Yemek Hakkında
Ev mutfağında lezzeti geliştirmek isteyenler için ilk adım, alışveriş listesini değil bakış açısını değiştirmektir.
Dünya mutfaklarında gerçek gurmelik; neyi, ne zaman ve ne kadar kullandığını bilmekle ilgili. Lezzet, bütçeden önce bilinç meselesi.
Son yıllarda dünya mutfaklarında belirgin bir sadeleşme var. Bu bir kısıtlama değil; bilinçli bir tercih.