Ajii
Naturel Sızma Zeytinyağlı Yaz Barbunya Pilaki
Bazı
tariflerin lezzeti biraz bekleyince oturur. Barbunya pilaki de tam olarak
onlardan biri. Domates, İzmir Sarımsağı ve Ajii Naturel Sızma Zeytinyağıyla
hazırlanan bu klasik, dinlendikçe daha dengeli bir lezzete kavuşuyor.
Malzemeler
(4 Kişilik)
- 500 g taze barbunya
- 1 kuru soğan
- 1 havuç
- 2 domates
- 3 diş Ajii İzmir Sarımsağı
- 4 yemek kaşığı Ajii Naturel
Sızma Zeytinyağı
- 1 çay kaşığı şeker
- Tuz
- 1 su bardağı sıcak su
- Maydanoz
Yapılışı
Barbunyaları
8–10 dakika önceden haşlayıp süzün.
Soğan ve
havucu Ajii Naturel Sızma Zeytinyağında birkaç dakika çevirin. Sarımsağı ve
rendelenmiş domatesleri ekleyin.
Barbunya,
şeker, tuz ve sıcak suyu ilave ederek kısık ateşte yaklaşık 25–30 dakika
pişirin.
Ocaktan
aldıktan sonra üzerine biraz daha Ajii Naturel Sızma Zeytinyağı gezdirin ve
soğumaya bırakın.
Servis
Barbunyayı
hemen servis etmek yerine birkaç saat buzdolabında dinlendirin. Servisten kısa
süre önce çıkarıp üzerine maydanoz ve birkaç damla Ajii Naturel Sızma
Zeytinyağı ekleyin.
Ajii Yorumu
Bu tarifte lezzetin sırrı biraz da zamanda saklı.
Barbunya dinlendikçe domatesin, İzmir Sarımsağının ve Ajii Naturel Sızma Zeytinyağının aromaları daha bütünlüklü hissediliyor. Bazı yemekler pişince hazır olur, bazılarıysa biraz dinlenince.
